Citroen-rozemarijn kip met ratatouille
Ratatouille is een lekkere Franse groentestof die veel wordt gegeten in de Provence. Het wordt vaak gemaakt met groenten als courgette, ui en paprika, maar ook variaties met tomaat of aubergine zijn de moeite waard. In dit recept serveren we bij de ratatouille een citroen-rozemarijn kip. De citroen, knoflook en rozemarijn gaan heerlijk samen met gegrilde kip. De smaken trekken helemaal in het vlees tijdens het roosteren in de oven en het wordt lekker mals.
- Tijd: 30 min
- Porties: 2
Bron: Eatertainment
Ingrediënten
- citroen
- teentjes knoflook
- takjes rozemarijn
- takje tijm
- rode ui
- courgette
- rode paprika
- gele paprika
- gr aardappelpartjes
- gr kipfilet
- el olijfolie
- el geconcentreerde tomatenpuree
- Grillpan