Paris-Brest
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Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- Mirtilos frescos q.b
- Framboesas frescas q.b
- Açúcar em pó q.b
- Massa choux
- de manteiga
- de água
- colheres de sopa de açúcar amarelo
- de farinha de trigo sem fermento t.55
- ovos inteiros
- Amêndoas laminadas q.b
- Praliné – Caramelo
- De 2 a 4 colheres de sopa de água
- De 60 a 70g de açúcar amarelo
- colher de chá de sal
- de amêndoa com pele
- Recheio
- de leite gordo
- gemas
- de açúcar