Nogada de res
La nogada de res es una receta tradicional en la gastronomía boliviana. La nogada se sirve acompañado de papas, chuño rebosado, la carne sobre la que se añade un ají y se adorna con perejil picado. En Recetas.com.bo te mostramos cómo hacer una nogada de res.
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 3
Fuente: recetas com.bo
Ingredientes
- gramos o 1/2 kilo de carne de res costilla/pulpa
- ajíes amarillos en vaina, al gusto
- cebollas blancas grandes
- Ajo
- Una cucharilla de mantequilla
- taza de maní cocido
- Fondo de res
- Sal y pimienta, al gusto
- papas blancas medianas
- Chuño
- Queso criollo
- Maní cocido