Le polpette dei grandi Chef: Cracco e Cannavacciulo svelano le loro ricette
Le polpette dei grandi Chef: Cracco e Cannavacciulo svelano le loro ricette ContentsLe polpette dei grandi Chef: Cracco e Cannavacciulo svelano le loro ricetteLe polpettine di Cracco: ingredienti e preparazioneIl procedimentoLe polpettine di Cannavacciuolo: ingredienti e preparazioneIl procedimento Ogni grande chef prepara le polpette a modo suo, ovviamente, ma c’è un particolare che accomuna tutti: […]
- Porzioni: 4
Fonte: Pane e Mortadella
Ingredienti
- di carne mista già cotta di avanzo
- di verdure cotte
- di grana padano
- di pane grattugiato
- cucchiaino raso di spezie miste a piacere
- burro
- di farina 00
- di carne macinata di manzo
- di polpa di salsiccia di maiale
- di latte
- di parmigiano
- di passata di pomodoro fresco