Risotto al pomodoro: la ricetta facile e cremosa che conquista tutti
Il risotto al pomodoro è un primo piatto classico e veloce, perfetto come salvacena e apprezzato da grandi e bambini. Si prepara con pochi ingredienti semplici: riso, passata di pomodoro, cipolla, basilico, brodo vegetale e Grana Padano per un risultato cremoso e profumato. È un piatto vegetariano e senza glutine, con una preparazione facile e tempi contenuti. La cremosità finale è garantita dalla mantecatura con burro e formaggio, che rende il risotto vellutato e saporito.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: GlutenFreeDay
Ingredienti
- Riso per risotti 320 gr
- Passata di pomodoro 550 gr
- Cipolla q.b
- Foglie di basilico 10
- Brodo vegetale 800 gr
- Olio extravergine d’oliva q.b
- Sale fino q.b
- Burro freddo 50 gr
- Grana Padano DOP 50 gr