Ricetta della carbonara di verdure
La carbonara di verdure è una variante leggera e gustosa del classico piatto romano, perfetta per chi desidera un'alternativa vegetariana e ricca di verdure.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: GlutenFreeDay
Ingredienti
- Spaghetti senza glutine 320 gr
- Parmigiano reggiano 50 gr
- Carote 200 gr
- Olio extra vergine d'oliva 20 gr
- Pepe nero q.b
- Tuorli 5
- sale q.b
- Asparagi 470 gr
- Taccole 200 gr
- Aglio 1 spicchio