Pesto alla genovese auténtico
Receta tradicional de pesto alla genovese: aprendé a hacer el pesto italiano auténtico con albahaca, piñones, ajo, Parmigiano Reggiano DOP, Pecorino y aceite de oliva extra virgen. Técnica de mortero y consejos para el verde perfecto.
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 4
Fuente: italmarket.com.ar
Ingredientes
- Albahaca fresca
- Piñones
- diente Ajo
- Parmigiano Reggiano DOP
- Pecorino Sardo DOP
- Aceite de oliva extra virgen
- a gusto Sal gruesa