Pastaskjell eller tortellini med ratatouille
Oppskrift på smaksrik og vegetarisk pastarett, hvor du kan bruke den pastatypen du selv vil
- Tid: 20 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- stk aubergine i skiver
- ss olivenolje
- stk løk i skiver
- båt hvitløk, presset
- stk grønn squash i skiver
- stk tomat i båter
- stk rød paprika, i strimler
- ts støtt korianderfrø
- ts salt
- ss hakket frisk basilikum
- fersk tortellini
- fersk tortellini eller pastaskjell
- dl finrevet hard ost som parmesan
- litt frisk basilikum
- ts sukker
- ts pepper