Sauté de biche : recette savoureuse et festive
avec sa chair fine et délicate, la biche offre une alternative raffinée pour les repas festifs. Aujourd'hui, nous vous proposons un sauté de biche, une recette savoureuse qui émerveillera les papilles de vos convives. Son élaboration ne demande que peu de technique mais exige tout de même un certain temps de préparation. Suivez cette recette pour un plat plein de saveurs qui viendra sublimer votre table de fête.
- Portions: 4
Source: Food and Cuisine
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Ingrédients
- grammes filet de biche
- grammes beurre
- cuillères à soupe huile d'olive
- millilitres bouillon de gibier
- millilitres crème fraîche
- cuillères à soupe moutarde à l'ancienne
- millilitres vin rouge
- grammes baies de genièvre
- brins thym
- sel et poivre