Königsberger Klopse
Königsberger Klopse – klassisch, cremig, unschlagbar gut.Zubereitet mit Knorr Professional Gemüsekraft Bouillon für eine runde, harmonische Basis und echten Tiefgang in der Sauce.Serviert mit Salzkartoffeln, die perfekt zur milden Kapern‑Note passen und das Gericht zum echten Comfort‑Food‑Klassiker machen.Ein Gericht, das Tradition und moderne Kücheneffizienz verbindet – ideal für Profi‑Küchen, Gemeinschaftsverpflegung und alle, die auf verlässliche Qualität setzen.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.de
Zutaten
- Hackfleisch, Rind&Kalb
- Stück Eier
- Schrippen, Semmelknödel Brot
- Milch
- Stück Zwiebeln, fein gewürfelt
- Dijon-Senf
- Salz & Pfeffer
- Kapern, fein gehackt
- Petersilie, gehackt
- Wasser
- KNORR Gemüse Kraftbouillon
- Stück Lorbeerblätter
- Pfefferkörner
- Stück Zwiebeln, halbiert
- Gemüsefond, Klopse-Kochfond
- Sahne
- Kapern
- Fond von Kapern
- n/a Zitronensaft
- MONDAMIN ROUX Klassische Mehlschwitze hell
- x Salz und Pfeffer, nach Bedarf
- Zucker
- Kartoffeln festkochend
- Speisesalz
- Butter, Kräuterbutter