Suprisetaart met lemon curd en basilicummousse
Deze suprisetaart draait volledig om citroen. De taart is gevuld lemon curd en heeft aan de buitenkant een decoratiebeslag met citroenen.
- Tijd: 240 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- gram blanke amandelen
- eieren
- gram suiker
- Snuf zout
- gram bloemÂ
- Rasp van 3 citroenen
- gram bloem
- Gele kleurstof
- Groene kleurstof
- Rasp van 1 citroen
- gram gezeefde Poedersuiker
- gram eiwit
- gram gesmolten boter
- gram gezeefde bloem
- eetlepel gezeefde cacaoÂ
- Gele kleurstofÂ
- gram eiwit Â
- gram fijne Kristalsuiker
- gram roomboter, op kamertemperatuurÂ
- gram amandelmeel
- gram gelatine
- milliliter melk
- gram verse basilicumÂ
- gram slagroom
- Rasp van een limoen
- blaadjes gelatine
- citroenen, rasp en sap
- limoen, rasp en sap
- boter
- eieren + 1 eidooier
- milliliter limoncello
- milliliter slagroom
- eetlepels suiker
- eiwitten
- gram zachte roomboter
- Beetje lemon curd