Crema di finocchi

I finocchi sono ancora di stagione per poco, quindi è bene sfruttare ogni occasione per mangiarli o cucinarli in diversi modi. Io ne ho approfittato per preparare questa crema delicatissima e profumata con tante spezie che esaltano il sapore del finocchio. Ho aggiunto una grattugiata di limone e un pizzico di zenzero, per un gusto più fresco e un sapore più originale.

• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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