Rindshuft mit Brunnenkresse-Sauce
Sowohl die delikate Senfmarinade als auch die Sauce aus frischer Brunnenkresse veredeln diese Rindshuft mit einem raffinierten, herb-rassigen Geschmack.
- Zeit: 860 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Schalotte
- EL scharfer Senf
- EL Weisswein
- EL Olivenöl
- Rindshuft am Stück
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- EL Öl
- EL Butter
- dl Weisswein
- dl Rindsfond oder Fleischbouillon
- ca. 1 dl Saucen-Halbrahm
- Brunnenkresse
- TL scharfer Senf
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf