豚汁の作り方

〜材料〜【２人分】豚バラ肉 １５０g牛蒡 ２分の１人参 ４分の１（５０g）油揚げ １枚舞茸 ２分の１長ネギ ４分の１生姜 １０g■スープ■水 600ml酒 大さじ2みりん 大さじ１.5昆布 3g味噌 お好みの量仕上げにごま油------レシピ------1. 食材の準備！ゴボウは縦半分にカットして5mm幅くらいに斜めに切る。被るくらいの水に5分ほど浸け、しっかり水切りする。長ネギは斜めに薄切り，油揚げは短冊切り，人参は半月切り，豚肉は食べやすい大きさにカット，舞茸は1口サイズにさく，生姜はすりおろす。2. 弱めの中火にかけて温めたフライパンに油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒める。長ネギ以外の食材を入れて全体がしなっとして焼き色がつくまで炒める。■スープ■の味噌以外を入れ、沸騰したらとろ火にして蓋をして20分煮る。3. 火を止め、昆布を取り出して長ネギ，生姜，味噌を入れる。(※大さじ1.5から様子を見て追加）ごま油をひと回し入れて完成！#豚汁#味噌汁#スープ

• 分量: 2

出典: kurashiru.com

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