Blanquette de veau à l’ancienne
L'hiver arrivant à grand pas, j'ai de plus en plus envie de faire des bons petits plats qui mijotent pendant des heures et qui nous réconfortes. Cette recette e
- Temps: 105 min
- Portions: 10
Source: Une cuisine pour Voozenoo
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Ingrédients
- blanquette de veau
- petits oignons grelot
- bouquet garni
- branche céleri
- cube bouillon de volaille
- beurre + pour les cuissons diverses
- jaune d’œuf
- carottes
- blanc de poireau
- champignons de Paris frais
- oignon piqué de 2 clous de girofle
- Le jus d’½ citron
- c. à soupe farine
- cl crème fraîche épaisse
- Huile
- Sel et poivre