Hongaarse gevulde koolrolletjes (Töltött káposzta)
Dit recept voor Töltött Káposzta is een onmisbare klassieker uit de Hongaarse keuken. Het is hét hoofdgerecht voor belangrijke feesten zoals Kerstmis en bruiloften en staat symbool voor gastvrijheid. De unieke smaak komt door de combinatie van zachte witte kool,…
Bron: Maaltijdboxen Vergelijken
Ingrediënten
- grote platte witte kool
- vleesmengsel: ± 800g procureur/varkenshals en ± 200g katenspek
- Smaakmakers in de pan: ± 300g mager gerookt spek en optioneel een stuk zwoerd
- wijnzuurkool
- Rood paprikapoeder, zout en peper
- kopje rijst
- theelepel kummel
- grote ui en een paar teentjes knoflook
- Eventueel: een lange rode scherpe peper