İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)
İslim Kebabı; Namı-ı diğer Kürdan Kebabı, Gastronomi şehri Gaziantep'in meşhur yemeklerinden biri olmakla birlikte Türkiye coğrafyasının her yerinde minik değişikliklerle yapılan, patlıcan ve köfteseverlerin de gözdesi. Denenmiş, tam kıvamında ve hafif bu tarifimizi mutlaka deneyin!
- Süre: 70 dk
- Porsiyon: 7
Kaynak: Mutfaktan Sofraya
Malzemeler
- patlıcan
- çeri domates
- çarliston biber
- zeytinyağı
- gr kıyma
- soğan
- diş ezilmiş sarımsak
- yemek kaşığı galeta unu
- yumurta
- tatlı kaşığı tuz
- karabiber
- kimyon
- kırmızı biber ya da pul biber
- yemek kaşığı zeytinyağı
- rendelenmiş domates
- tuz
- su
- dal ince kıyılmış maydanoz