Panzanella met perzik
Deze heerlijke, frisse salade is vullend genoeg voor een avondmaaltijd, maar niet te zwaar. Perfect voor die fijne, warme zomeravonden waarbij je geen zin hebt om lang in de keuken te staan, maar wél iets smaakvols en voedzaams op tafel wil zetten.
- Tijd: 30 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- dunne sneetjes brioche
- kropjes babyromainesla
- rijpe perziken
- bollen burrata of buffelmozzarella
- zout en peper
- tl tijmblaadjes
- handvol basilicumblaadjes
- el olijfolie
- citroen
- el kappertjes