【野菜ソムリエのレシピ】リーフレタスのすり流し

「すり流し」はつぶした野菜などの食材をだしでのばした汁物で、日本の伝統的な料理です。シンプルな味付けで、素材本来の味をあじわうことができます。リーフレタスの爽やかさに玉ねぎの甘みをプラスしたすり流し、ぜひ試してみてください。

• 時間: 20 分
• 分量: 2

出典: 食べチョク

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