Risotto agli spinaci: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato
Il risotto agli spinaci è un primo piatto goloso e all'onda, preparato con riso Carnaroli, spinaci lessi ridotti in purea, burro e parmigiano grattugiato. Cremoso e colorato, è perfetto da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Riso carnaroli, 280 gr
- Spinaci freschi già puliti, 280 gr
- Parmigiano grattugiato, 40 gr
- Burro, 20 gr
- Olio extravergine di oliva, 2 cucchiai
- Aglio, 1/2 spicchio
- Sale, q.b