Patatas a la Riojana
Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo, son un primer plato típico y originario de La Rioja, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas. Es un plato con tres ingredientes principales: la patata, el chorizo y el pimentón.
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 3
Fuente: Geradvisor - Tú gastronomía de referencia
Ingredientes
- Patatas
- grs Chorizo en rodajas
- Cucharadita de postre de pimentón dulce
- Media cucharadita de postre de pimentón picante
- Pimientos choriceros o una cuchara de postre de carne de pimiento choricero
- Cebolla
- Dientes de ajo
- grs Tomate frito
- Caldo de pollo, o agua
- o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal