Arroz cremoso con bogavante del Cantábrico
La cocina del Hotel Restaurante Blanco, uno de los espacios gastronómicos más reconocidos de Navia, es de estilo tradicional, pero con platos actualizados: se pueden disfrutar de elaboraciones asturianas con una clara influencia de la gastronomía de la vecina Galicia, y, sobre todo, basadas en el producto local. Un ejemplo es este delicioso arroz cremoso con bogavante del Cantábrico, cuya preparación nos confían desde la cocina para que podáis recrearlo en casa.
- Raciones: 2
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- bogavante de 600/700 g
- de arroz marisma
- cebolla
- pimiento verde
- de caldo de pescado
- de caldo de marisco
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Sal