PAVLOVA ÜÇLEMESİ
Pavlova, adını bir Rus balerinden – Anna Pavlova’dan – alan çok hafif ve yemesi müthiş keyif veren bir tatlı. Oldukça eski bir geçmişi var. 1920’li yıllardan kalma ve Avustralya veya Yeni Zelanda mutfağına ait – ilk olarak hangi ülkeden çıktığı halen tartışma konusuymuş. Bırakalım onlar tartışadursun da biz bu leziz ve cazibeli tatlının nasıl yapıldığına bakalım. Bütün mesele...daha fazla oku
Kaynak: İnci Tadında
Malzemeler
- yumurta akı : 6 adet
- ince çekilmiş toz şeker: 330 gr
- tuz: ½ çay kaşığı
- mısır nişastası: 1,5 çorba kaşığı
- beyaz sirke : 1,5 tatlı kaşığı
- taze krema: 400 ml
- vanilya özütü: 1 çay kaşığı
- pudra şekeri: 2 çorba kaşığı
- papaz eriği: Yeşil Erik Sosu 300 gr
- şeker: 3 tatlı kaşığı
- limon suyu: 2 tatlı kaşığı
- tuz: 1 çay kaşığı
- mısır nişastası: 3 tatlı kaşığı
- malta eriği, kabukları soyulmuş: Malta Eriği Sosu 300 gr
- şeker: 2 tatlı kaşığı
- tuz: 1 fiske
- limon suyu: 1 tatlı kaşığı
- portakalın suyu: 1 adet
- çilek: Çilek Sosu 300 gr
- şeker: 2-3 tatlı kaşığı
- limon suyu: 3 tatlı kaşığı