Muffins protéinés aux fraises, pêche & cannelle
Voici une collation santé idéale pour la boîte à lunch! Ces muffins sont nutritifs et soutenants, grâce au fromage cottage canadien qui les enrichit en protéines ainsi qu’à à leur teneur en blé entier et avoine. Cela fait d’eux un aussi bon choix pour le déjeuner que pour une collation santé à emporter (ou à mettre dans la boîte à lunch des enfants!) Le fromage cottage joue également un rôle au niveau de la texture en les rendant extra moelleux, et la combinaison sucrée des fraises et des pêches, relevée par l’ajout de cannelle, leur donne la parfaite saveur de saison pour transitionner entre l’été et l’automne. Et lorsque ces fruits frais ne seront plus de saison, cuisinez cette collation santé avec des poires, ou bien avec des fraises et des pêches surgelées préalablement décongelées. Et hop, dans la boîte à lunch!
- Temps: 33 min
- Portions: 12
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- Ingrédients secs
- de farine tout usage
- de farine de blé entier
- de flocons d’avoine à cuisson rapide
- de graines de lin moulues
- de poudre à pâte
- de bicarbonate de soude
- de cannelle
- Une pincée de sel
- Ingrédients humides
- de fromage cottage canadien
- œuf
- de miel
- d’huile de canola
- de lait canadien
- d’extrait de vanille
- Fruits et garnitures
- de petits morceaux de fraises
- de petits morceaux de pêches
- Flocons d’avoine à cuisson rapide
- Cannelle