Tagliatelle a la carbonara, la receta tradicional italiana sin nata
Aprende a preparar unos auténticos tagliatelle a la carbonara siguiendo la receta tradicional italiana, son una auténtica delicia. El resultado queda increíble utilizando unos pocos y sencillos ingredientes y además en la receta te damos la clave para conseguir esa especie de salsa cremosa que tan riquísima textura aporta ;)
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Escándalo
Ingredientes
- de tagliatelle. Una ración puede ir entre 80 y 120 g por persona, según gustos y
- de panceta. Lo tradicional es utilizar guanciale pero no suele ser fácil de enco
- huevos
- de queso parmesano, pecorino o grana padano
- Sal y pimienta negra recién molida