Kryddstekt oxfilé med rödvinssky
Oxfilé är en festlig råvara som passar utmärkt till nyårsmiddagen. Här serveras den med en mustig rödvinssky. Krydda köttet med koriander, timjan, fänkål och enbär och låt det bli saftigt och mört i ugnen. Gott tillsammans med sotad broccoli.
- Tid: 60 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- putsad oxfilé
- tsk hela svartpepparkorn
- enbär
- tsk fänkålsfrön
- tsk torkad timjan
- tsk malen koriander
- tsk salt
- smör
- dl rött vin
- msk konc kalvfond
- dl vatten
- msk honung
- msk färskpressad citronjuice
- salt
- peppar
- ev konjak till såsen