Carbonara vegetariana di cime di rapa
Mescolate i tuorli con il pecorino e il grana, allungandoli con circa 50 g di acqua. Amalgamate con una frusta in modo che i tuorli diventino cremosi. Sala...
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Spaghetti fritti
- Cime di rapa già pulite e lessate
- Pecorino romano
- Grana padano grattugiato
- Tuorli
- spicchio Aglio
- Peperoncino fresco
- Ricotta di pecora
- Olio evo
- Sale
- Pepe