Polpettine di pollo cajun

Il pollo cajun è un secondo piatto tipico della Louisiana in America e si prepara con un mix di spezie chiamate Cajun Rub. Provate la nostra versione in sfiziosissime polpettine. La ricetta che vi presentiamo oggi ha origini lontane sia nel tempo che nello spazio che ci riportano ai tempi dell'emigrazione francese del 1755 dal Canada. È da qui che nasce la cosiddetta cucina creola della Lousiana , meglio conosciuta come cucina cajun. Si tratta di un tipo di cucina americana tipica della comunità creola di immigrati francesi espulsi dalla Acadia canadese dopo la colonizzazione francese e spostati dalla Corona inglese verso sud, in quello che oggi è conosciuto come lo Stato della Lousiana. Caratterizzati ancora oggi da un’ identità culturale molto forte , i cajun hanno mantenuto le loro tradizioni folcloristiche anche nella cucina. La cucina cajun - simile alla cucina creola per gli ingredienti utilizzati - si differenzia da quest'ultima per le sue orig…

Fonte: kenwoodclub.it

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