ほたるいかのペペロンチーノ焼ビーフンのレシピ

ほたるいかを美味しくいただける焼ビーフンのアレンジレシピです。【社長のレシピ】兵庫県北部・浜坂港は、ほたるいかの水揚げ量日本一の漁港です。先日 新温泉町へキャンプに行った際に浜坂に立ち寄りました。ほたるいかは富山県産が有名ですが、恥ずかしながら兵庫県が一位とは存じ上げておりませんでした。浜坂はGW頃までの漁のようですが、まだ他の地域のほたるいかを味わうことができます。知人から、ほたるいかのパスタを作って食べるのが美味しい！と教えていただき、それはぜったいに美味しいだろうなと思いまして、前に作りましたペペロン焼ビーフンをアレンジしてみました。●レシピ：「ペペロン焼ビーフン」の作り方についてはこちら緑は、春らしい菜の花の時期が終わっていましたので、今回は大根菜を合わせてみました。葉物がなくても美味しくいただけますが、お好みの苦味のある葉物（小松菜など）を合わせていただけたら美味しいと思います。または、山椒の葉やパセリ、セロリの葉をちらしていただいてもいいと思います。

• 時間: 15 分
• 分量: 2

出典: ビーフンのケンミン食品

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