Quittenkuchen Rezept mit Mandeln
Leckeres Quittenkuchen Rezept mit Portugieser Duft-Quitten nach Landfrauen Art. Auf den knusprigen Buttermürbeteig Boden kommt eine Mandelcreme und das mit Vanilleschote gekochte Quittenkompott. Danach bekommt der Quittenkuchen noch einen Rahm Guss auf das Quittenkompott.
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 12
Quelle: Kochen aus Liebe
Zutaten
- Quitten
- Vanilleschote
- Zucker
- Saft einer Zitrone
- Wasser
- Mehl
- Ei
- TL geriebene Zitronenschale
- Butter
- EL Wasser
- Mandeln
- Maizena oder Speisestärke
- cl Calvados
- EL geriebene Zitronenschale
- Crème Fraiche
- Eier
- Quittenkochsud
- EL Maizena oder Speisestärke
- Mandelblätter
- EL Puderzucker