春野菜とキヌアのライスサラダ風
春野菜に爽やかなグレープフルーツを合わせたスーパーフードキヌアのライスサラダ風ヴィーガンでない場合の材料も記載あり
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- キヌア 1/2カップ
- 自然塩 少々
- 日本酒 または 白ワイン 大さじ1
- 新玉ねぎ 1/8個
- うすいえんどう塩茹で 1/2カップ
- 菜花塩茹で 1/2束
- グレープフルーツ 1/2個〜1個
- レモン汁 大さじ2
- 塩麹 大さじ2
- アガベシロップ（はちみつ） 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 粗挽きこしょう 少々
- カシューチーズ（パルメザンチーズ） 大さじ2