Räkcocktail med blomkål, sesam, alger och sojapicklad svamp
Här toppas blomkålspuré med en sallad på sojapicklad svamp, glasört, morot och räkor. Servera gärna tillsammans med ett glas mousserande. En tjusig förrätt rätt och slätt.
- Tid: 45 min
- Portioner: 8
Källa: ICA.se
Ingredienser
- dl japansk soja
- msk ättiksprit
- dl strösocker
- cm färsk ingefära i tunna skivor
- dl vatten
- svamp
- rödlök
- ca 400 g blomkål
- msk crème fraiche
- salt
- svartpeppar
- ca 1 tsk sesamolja
- morot
- msk sesamfrö
- glasört
- ca 50 räkor
- ca 1/2 dl lag från den picklade svampen
- msk olja