Uova di pesce con Maionese alla Rapa rossa

Uova di pesce con Maionese alla Rapa rossa

In cucina non si spreca nulla perciò vi lascio questa ricetta con ingredienti di recupero come le uova,spesso e volentieri buttate,sono invece un ottima fonte proteica e molto saporite. Vi lascio una mia versione pastellata,fatemi sapere nei commenti 🧑‍🍳

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • sacca Uova di spigola o sogliola
  • Farina 00
  • Vino bianco freddo
  • cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • Olio di semi
  • Uova
  • Estratto rapa rossa
  • Sale

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