Getrüffeltes Kalbs-Steak
Hier kommen Fleisch- und Trüffelfans ins Träumen: Kalbs-Steaks werden mit erstklassigem Trüffelbrie gefüllt und bei Niedertemperatur gegart.
- Zeit: 250 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Olivenöl
- EL Weisswein
- wenig Pfeffer
- Salbeiblätter , fein geschnitten
- Kalbssteaks , zum Füllen vom Metzger eine Tasche eingeschnitten
- Trüffel-Brie oder anderer Brie, in Würfeln
- TL Salz
- Tranchen Landrauchschinken
- Bratbutter zum Anbraten