Zupa owocowa z lanymi kluskami

Klasyka polskich stołów w letnim sezonie. Zupa owocowa, tym razem podana z lanymi kluskami. Jestem strasznym łasuchem, a w dzieciństwie byłam jeszcze straszniejszym. Moimi ulubionymi zupami były właśnie różnego rodzaju zupy owocowe i mleczne, cudownie słodkie i mocno owocowe (najlepszą z najlepszych zup mlecznych była kasza manna z domowym sokiem malinowym). Dziś chętnie powracam do tych zup, jak zawsze smakują dzieciństwem i beztroską.Zupa owocowa może być przygotowana z różnych rodzajów owoców lub też z jednego. Wszystko zależy od dostępności owoców. Wybrałam truskawki, bardzo słodkie, bo dojrzewające w upalnym słońcu. Mimo wszystko jeszcze dodaję nieco cukru i dla zrównoważenia smaku – soku z cytryny. Kiedy na straganach pojawi się dojrzały rabarbar, zastąpi cytrynę.Zupę owocową przygotujecie bardzo szybko, owoce gotują się błyskawicznie. Właściwie chwię po zagotowaniu można do zupy wlewać ciasto na https://www.winiary.pl/przepisy/kluski-lane-na-rosol/">lane kluski. Chwila gotowani…

• Czas: 30 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej