牛肉のオイスターソース炒め
オイスターソースの風味が牛肉の味を引き立てる、ふくよかでやさしい広東料理の代表メニューです。
出典: オレンジページnet
材料
- 牛ロース薄切り肉 200g
- しめじ 1パック
- ねぎ 1本
- ブロッコリー 1株
- にんにく 1/2かけ
- しょうが 1/2かけ
- 下味
- しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- 合わせ調味料
- 水 大さじ2
- オイスターソース 小さじ1と1/2
- しょうゆ 小さじ1と1/2
- 片栗粉 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
- 砂糖 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 塩 小さじ1
- サラダ油 大さじ3
- 酒 小さじ1