Akara - Frasiga bönbollar
Missa inte dessa fantastiskt fluffiga, frasiga bönbollar. Akara heter de i Gambia där de ofta säljs som gatumat. Och vilken gatumat sedan. Tänk dig en krispig falafel med mjukt inre, men med små vita bönor i stället för kikärter. Prova att bjuda på som drinktilltugg!
- Tid: 90 min
- Portioner: 50
Källa: ICA.se
Ingredienser
- torkade små vita bönor
- ca 1/2 dl vatten
- finhackad gul lök
- urkärnad och finhackad habanero
- tsk salt
- rapsolja