Adobo de cerdo al jerez
Volledig in sherry en met sherry bereide varkensstoof van procureur, het schouder- en nekvlees van een varken. Uitstekend van smaak.
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr varkensschouder , in blokken
- tenen knoflook, in plakjes
- st ui, gesnipperd
- takjes tijm
- peper uit de molen
- st laurierblad
- eetl azijn
- wijnglas fino sherry
- bloem
- wijnglas olijfolie
- peper uit de molen en zout