Rostad blomkål garam masala
En hel blomkål blir smältande god efter en timme i ugnen. Den rostade blomkålen gyllene av gurkmeja får sällskap med en vegetarisk gryta laddad med mustiga indiska kryddor och krämig kokosmjölk. En vacker festrätt som serveras med naanbröd och basamatiris.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- stort blomkålshuvud
- smör
- tsk gurkmeja
- salt
- svartpeppar
- lökar
- vitlöksklyftor
- röd chili
- msk matolja
- tsk curry
- msk garam masala
- msk färsk riven ingefära
- msk tomatpuré
- kokosmjölk
- dl grönsaksbuljong
- ca 400 g kokta kikärtor
- körsbärstomater
- lime
- basmatiris
- naanbröd
- rostade cashewnötter