Recette mijoté d'aubergines, poivrons et saucisses : plat savoureux

Mijoté d'aubergines, poivrons et saucisses : le plat qui réchauffe les cœurs. Dans les cuisines du sud de la France, il existe une tradition bien ancrée : celle de laisser les légumes et la viande se fondre ensemble, lentement, dans une cocotte fumante. Ce mijoté d'aubergines, de poivrons et de saucisses en est l'exemple parfait. Un plat généreux, coloré, parfumé, qui demande peu de technique mais beaucoup d'amour. Que vous soyez cuisinier du dimanche ou passionné des fourneaux, cette recette va rapidement s'imposer dans votre rotation hebdomadaire. Alors, retroussez vos manches et laissez-vous guider !

• Portions: 4

Source: Robot culinario

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