Tournedos Rossini, une recette revisitée de Valérie Dumont
Tournedos Rossini de Valérie Dumont de l'Hostellerie Belle Rive, magnifique recette de fête en attendant l'édition 2018 de Lot of Saveurs.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- tournedos
- de patates douces
- tranches de foie de canard cru
- grappes de tomates cerise
- cl de crème liquide
- de beurre
- cuillère à soupe d’huile d’olive
- échalote
- cl de Madère
- cl de fond de veau