Suovas med smörstekt savojkål och mandelpotatis
Suovas med smörstekt savojkål, sky på renbuljong och mandelpotatispuré
- Portioner: 4
Källa: Slow Food Sápmi
Ingredienser
- mandelpotatis
- huvud savojkål
- smör
- dl vispgrädde
- suovas
- salt
- peppar
- vatten för kokning
- msk råsocker
- dl fylligt rödvin
- dl balsamicovinäger
- msk tomatpuré
- renbuljong
- lagerblad
- enbär
- hjortron