Passatelli in brodo
Conoscete i passatelli? Da noi in Romagna sono quasi il piatto delle feste. A casa mia si fanno spesso a Natale o Capodanno. Rigorosamente in brodo! Sono buoni anche asciutti conditi magari con salsiccia e pomodorini o anche al pesce, ma diciamo che il brodo è la loro morte! Sono un piatto povero della tradizione, gli ingredienti si contano sulle dita di una mano, ma sono davvero davvero una delizia!! Provateli e non ve ne pentirete.
- Tempo: 10 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Uova
- Grana o parmigiano grattugiato
- Pane grattugiato
- Scorza di limone
- Noce moscata