Glazurowana przepiórka, trufle, jabłka, wiosenne warzywa
Awangarda według Rafała Godziemskiego. Dogłębna analiza dań z drobiu, zaowocowała ciekawym połączeniem mocnych, lecz pasujących do siebie smaków – przepiórki i trufli.
- Porcje: 10
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- cu Przepiórka
- Papryka słodka z Hiszpanii
- Majeranek
- Sól, pieprz czarny do smaku
- Masło
- Masło klarowane wegetariańskie
- Dymka
- ząbek Czosnek
- cu Jabłko zielone
- Śmietanka wegetariańska 15%
- Woda
- Groszek zielony
- Mięta liść
- Esencja bulionu drobiowego Knorr Professional 1 l
- Oliwa
- cu Biała rzepa mini oczyszczona
- Kasztany upieczone obrane
- Lodygi Naci Selera
- Orzechy włoskie
- Trufle w słoiku
- Kiełki Groszku