Olive all’Ascolana, la Ricetta Originale della Tradizione
Le olive all'ascolana sono un tipico piatto delle Marche, caratterizzato da un ripieno a base di carne e verdure. Perfette da servire a un buffet o come antipasto.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 4
Fonte: Il Club delle Ricette
Ingredienti
- di Olive
- di Polpa di manzo
- di Polpa di Maiale
- di Pollo
- di Mollìca
- di Parmigiano Reggiano
- Uova
- Carota
- costa di Sedano
- Mezza di Cipolla
- bicchiere di Vino Bianco
- pizzico di Chiodi di Garofano
- Mezza di Scorza di Limone
- q.b. di Noce Moscata
- q.b. di Sale
- q.b. di Pane Grattugiato
- q.b. di Farina 00
- di Olio Extravergine d'Oliva