Fischsuppe mit Hartweizen
Ein leichter Duft von Meer: Fischsuppe mit Gemüse, Ebly und knusprigen Knoblauch-Croûtons.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Zwiebel , gehackt
- EL Olivenöl
- Rüebli , schräg in ca. 3mm dicken Scheibchen
- Champignons , in ca. 3mm dicken Scheibchen
- Lauch , in ca. 3mm breiten Ringen
- vorgekochter Hartweizen
- Fischfond oder Gemüsebouillon
- Fischfilets , in ca. 2cm breiten Streifen
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- Bio-Zitrone , in feinen Scheiben
- Flûte oder Baguette, in Scheibchen
- wenig Olivenöl zum Beträufeln
- grosse Knoblauchzehen , halbiert