Risotto de petit épeautre aux cèpes
Cette recette peut être réalisée avec des cèpes frais ou des cèpes séchés. Anticipez pour faire tremper le petit épeautre la veille.
- Portions: 2
Source: 1,2,3...Dégustez !
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Ingrédients
- petit épeautre semi complet
- oignon moyen
- cl vin blanc sec
- litre bouillon de légume non salé )
- parmesan fraichement râpé
- noisettes de beurre
- Sel gris non raffiné. Poivre noir du moulin
- Huile d’olive bio
- beaux cèpes frais ou 20 g de cèpes séchés