Lammegryte fra Nepal - Lamb Tarkari
Det nepalske kjøkken er sterkt påvirket av det indiske. Kjøtt tilberedes med mange forskjellige krydder i en tykk currysaus servert med ris.
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- benfritt lammekjøtt
- ts pepper
- ss malt gurkemeie
- ts salt
- ss olje til steking
- stk laurbærblad
- stk hel kardemomme
- stk hel kanel
- stk hel nellik
- stk hakket løk
- båt finhakket hvitløk
- ss finhakket frisk ingefær
- ss karve
- ss malt koriander
- ts chilipulver
- ts malt muskat
- dl matyoghurt
- dl kjøttbuljong av lam
- ss rapsolje eller solsikkeolje
- ss finhakket frisk koriander