Tajine de Kefta aux pommes de terre et aux olives
Pour préparer Tajine de Kefta aux pommes de terre et aux olives, mélanger la viande avec l’ail le sel et le poivre. diviser le tout en douze parties égales et en faire des boules, aplatir en rond, y mettre au centre une olive et refermer la viande.
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de viande de bœuf hachée
- gousse d’ail pelée et écrasée
- olives vertes farcies au poivron
- pincée d’ail en poudre
- cac de persil haché
- oignons pelés et émincés en fines lamelles
- pommes de terre pelées et coupées en 4 dans le sens de la longueur
- grosse tomate émondée et émincée en petits cubes
- cac de gingembre
- cac de curcuma
- cac de paprika
- cac de cumin
- cube de bouillon d’épices