Mexikoschnitzel
I denna schnitzel toppas den panerade biffen med tomatpuré, paprika och lök. Den passar ypperligt för vänner av kryddstark mat, då du kan blanda i just den mängd chili du anser lämplig. Vill du skära biffarna själv kan du inhandla en bit ytterfilé, men lövbiffarna fungerar också prima.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Snellman
Ingredienser
- pkt Snellman Lövbiff av lantgris ytterfilé 2 st 240 g
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- dl vetemjöl
- ägg
- dl skorpmjöl
- msk smör
- tsk olja
- lök
- vitlökslyftor
- paprikaringar som garnering
- msk olja
- msk tomatpuré
- tsk spiskummin
- tsk cayennepeppar
- msk socker
- dl vatten